
Media
20 min
15 min
4 pers
Ingredienti necessari
- 1 confezione di cannoli freschi
- 500 gr di Crema di Rugiada
- 200 gr di funghi champignon
- 100 gr di formaggio grattugiato
- 2 uova
- 200 gr di salsa di pomodori pelati
- 1 cipolla
- 200 gr di latte
- 50 gr di burro
- 50 gr di farina
- Sale
- Pepe
- Noce moscata
Procedimento
I cannelloni ripieni con mousse di Crema di Rugiada e funghi sono una ricetta originale dello chef Rocco Violante, in grado di scaldare anche le serate autunnali più fredde. Cremosi e veloci, i cannelloni ai funghi conquistano tutti gli invitati grazie all’irresistibile scioglievolezza della Crema di Rugiada combinata alla besciamella. Non prevedono la carne, ma sono comunque molto nutrienti grazie ai funghi e si adattano perfettamente alle esigenze di chi segue una dieta vegetariana.