DifficoltàMedia
Preparazione20 min
In frigo15 min
Dosi per5 pers
Ingredienti necessari
Per la base
- 120 g di fette biscottate
- 100 g di burro
Per il ripieno
- 200 gr di Crema di Rugiada
- Salmone
- 1 zucchina
Procedimento
Le mini cheesecakes al salmone sono un antipasto sfizioso e veloce per sorprendere tutti gli invitati. Non farti prendere alla sprovvista, in soli 20 minuti puoi realizzare un antipasto sfizioso dalla leggerissima cremosità! Infatti, al croccante delle fette biscottate si aggiunge la cremosa consistenza di Crema di Rugiada con il suo sapore delicato, in grado di legare bene con il salmone e la zucchina.
1
Frullare le fette biscottate in un mixer e aggiungere il burro.
2
Su una teglia con carta forno riporre i cinque anelli monoporzione.
3
Con un cucchiaio riempire gli anelli per creare una base omogenea.
4
Pressare la base con il fondo di un bicchiere per renderla compatta.
5
Aggiungere Crema di Rugiada per riempire gli anelli.
6
Lasciare riposare le mini cheesecake in frigo.
7
Tagliare le zucchine a fette sottili e saltarle in padella con un filo d’olio.
8
Sistemare le zucchine in un piatto.
9
Prendere la teglia dal frigo e sollevare lentamente gli anelli.
10
Decorare con salmone e zucchine.
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