
Media
20 min
15 min
4 pers
Ingredientes necesarios
- 1 paquete de canelones fresco
- 500 gr di Crema di Rugiada
- 200 gr de champiñones
- 100 gr de queso rallado
- 2 huevos
- 200 gr de salsa de tomate pelado
- 1 cebolla
- 200 gr de leche
- 50 gr de mantequilla
- 50 gr de harina
- Sal
- Pimienta
- Nuez moscada
Procedimiento
Los canelones rellenos con mousse de Crema di Rugiada y champiñones son una receta original del chef Rocco Violante, capaz de calentar incluso las noches de otoño más frías. Cremosos y rápidos, los canelones con setas conquistan a todos los invitados gracias a la irresistible suavidad de la Crema di Rugiada combinada con la bechamel. No proporcionan carne, pero son muy nutritivos gracias a los hongos y se adaptan perfectamente a las necesidades de quienes siguen una dieta vegetariana.