Friselle de verano

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Nivel
Fácil

Tiempo
10 minutos

2 Porciones

Ingredients

4 friselle
200 g de Crema di Rugiada
100 g de tomates cherry rojos y amarillos
80 g de bresaola
50 g de salmón
1 zanahoria
1 calabacín
A racimo de rúcula
4 Alcaparras
Albahaca
Pimienta negra
Aceite de oliva

Procedimiento

La friselle de verano es una receta tradicional de Apulia fresca y ligera. Fácil de hacer ñ, es el perfecto snack para un descanso o un delicioso tentempié antes de cenar. Crema di Rugiada completa el plato con su ultraligera cremosidad: envuelve y realza todos los ingredientes. Un queso bajo en grasas que es también una fuente de proteínas da un toque de bienestar al cuerpo con el sabor de la leche fresca 100% de Apulia.

Humedezca la friselle un poco y póngala en una tabla de cortar o plato.

Extienda la Crema di Rugiada con un cuchillo de mantequilla.

Escorial gusto para crear cuatro friselle: la primera con breasola y rúcula, la secunda con zanahoria y calabacín crudo o un poco salteado, el tercero con salmón y alcaparras y el cuarto con tomates y albahaca.

Sazona con albahaca, pimienta negra y aceite al gusto.