DifficoltàFacile
Preparazione15 min
Cottura10 min
Dosi per4 pers
Ingredienti necessari
- 400 g di mezze maniche
- 250 g di Crema di Rugiada
- 100 g di parmigiano grattugiato
- Scorza di mezzo limone non trattato
- Foglie di basilico fresco
- Olio extravergine di oliva
- Sale
- Pepe nero
Procedimento
Ricetta facile e veloce, ma al tempo stesso sfiziosa: le mezze maniche con Crema di Rugiada. Un primo piatto estivo da preparare in pochissimo tempo con assoluta semplicità. Le mezze maniche con Crema di Rugiada donano una svolta originale al classico primo piatto estivo con la ricotta, abbinando la leggerissima cremosità di Crema di Rugiada al profumo di basilico e limone con una nota piccante di pepe nero.
1
Fai bollire una pentola d’acqua leggermente salata e mettere a cuocere le mezze maniche.
2
Mescolare Crema di Rugiada in una ciotola con il parmigiano grattugiato, olio, pepe, basilico e scorza di limone grattugiata.
3
Aggiungere un po’ di acqua di cottura alla ciotola per ottenere un condimento dalla leggerissima cremosità.
4
Scolare bene la pasta e mescolare abbondantemente.
5
Impiattare e decorare con qualche foglia di basilico.
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